两杯小麦淀粉和四分之一杯的高筋面粉到入原汁机杯中用筷子混合，加入半勺盐，最后加入200ml纯净水。大概密封摇晃后用原汁机打30秒。这一步是为了让面水更顺滑，也避免了手动搅拌面糊这一步骤。
搅拌好的面糊倒入凉皮蒸盘子中，盘子记得先刷一层油，方便后面把凉皮撕下来。大锅烧开水后放入，盖上锅盖蒸三分钟，一张凉皮就熟了。
继续重复步骤二的做法，直到面糊用完为止。
做好的凉皮切条，加上自己喜欢的调料就可以吃了。