将黄油、盐放进盆中，用打蛋器打散。
加入糖粉，用打蛋器打发至黄油变白。
将全蛋分次加入黄油中打发。
加入过筛的低筋面粉和杏仁粉，用橡皮刮刀将黄油和粉类拌匀。
在裱花袋的前端套上花嘴，将拌好的曲奇糊装进裱花袋中，在烤盘上挤出花形。
开启烤箱，选择热风循环模式，180度。
时间选择30分钟开始预热。
预热15分钟后将挤有曲奇的烤盘放进烤箱中下层开始烘烤。
15分钟后，将烤好的曲奇取出晾凉即可。
1、抹茶味的曲奇，把10克低粉换成10抹茶粉即可。 2、烤盘上垫上油纸，可以防粘以及更好的清洁。 3、烤制的时间按挤出的曲奇大小来变动，如果曲奇比较大，可以降低10度，烤制时间延长5-10分钟。 4、曲奇花嘴用的是10齿花嘴。