拯救萌娃厌食症的美味炒饭

作者： 巧厨娘私房菜

用料

• 冷饭
• 鸡蛋

拯救萌娃厌食症的美味炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉炒饭 材料：冷饭两碗，熟鸡胸肉、马蹄3个，鸡蛋3~4个，皇上皇腊肠1根，红萝卜半根，葱，香菜 ①马蹄、红萝卜切丁，熟鸡胸肉撕成一条条丝，腊肠切成薄片，葱切花，香菜切末。 ②烧热锅下冷饭炒，将饭炒散，炒饭别一团团的。打鸡蛋下去迅速翻炒，尽量让蛋液包裹着饭粒，边炒边放些生抽调色。 ③将腊肠、马蹄、红萝卜、鸡胸肉丝放下继续翻炒，直至腊肠熟了，饭金黄金黄的，撒上葱花香菜末上碟。

步骤 2

青菜粒腊味炒饭 材料：青菜、腊肉、腊肠、马蹄、冷饭，葱香菜 ①青菜、马蹄切粒，腊肉腊肠切片， ②烧热油锅放冷饭炒，炒散后放鸡蛋生抽继续炒。 ③放腊肉、腊肠下去翻炒炒10分钟后放青菜，马蹄不断翻炒，直至青菜熟即

步骤 3

豆鼓鲮鱼炒饭 材料：豆鼓鲮鱼罐头，冷饭、鸡蛋、马蹄 ①将豆鼓鲮鱼用筷子一点点挑开，挑成细条备用，马蹄切丁。 ②烧热油锅放冷饭炒散，再放鸡蛋不停翻炒，中途放些生抽调色，炒至金黄放豆鼓鲮鱼下去炒5分钟撒葱花香菜末装碟。

步骤 4

咖喱炒饭 材料：冷饭、洋葱、咖喱、土豆、马蹄、鸡蛋 ①洋葱、马蹄、土豆切丁 ②制作咖喱土豆酱：烧热油锅将土豆煎香，放半碗水焖熟土豆，放两勺咖喱酱 熬成土豆咖喱酱。 ③烧热油锅下冷饭放鸡蛋炒散，加生抽调色，在放马蹄继续炒，炒至金黄放土豆咖喱酱炒匀上碟。

步骤 5

牛肉沫炒饭 材料：牛肉、红萝卜、洋葱、冷饭、鸡蛋、姜末 ①牛肉切末用生抽，少许啤酒，生粉、油调味 ②牛肉大火炒熟装起 ③烧热油锅炒热冷饭，放鸡蛋发，姜末炒散，再放洋葱，马蹄、红萝卜同炒， 放生抽调味炒至金黄 ，放牛肉末撒葱花香菜末炒几下 装碟。

步骤 6

扬州炒饭 材料：冷饭、玉米粒、洋葱丁、红萝卜丁、腊肠片、马蹄丁、鸡蛋 做法：烧热油锅放冷饭下鸡蛋炒散，放腊肠、玉米粒、马蹄、红萝卜、洋葱下去不停翻炒，边炒变放生抽调色，炒至饭粒金黄，所有食材熟了撒葱花香菜末上碟。

拯救萌娃厌食症的美味炒饭的小贴士

温馨提示：用马蹄炒饭不热气，而且口感好，冷饭炒散再放鸡蛋炒，用生抽调 色，炒出来的饭色泽金黄漂亮。 温馨提示：用马蹄炒饭不热气，且口感好适合宝贝吃。炒饭时先将饭炒散再下 鸡蛋炒，放生抽调味炒出来的炒饭色泽金黄漂亮。

菜谱创建时间：2017-06-10 09:13:51