豆腐包子

作者： 猫人自制

豆腐包子，简单的做法，一遍就会，好吃

用料

• 中筋面粉 180g
• 酵母 2g
• 温水 100g
• 嫩豆腐 300g
• 干辣椒粉 2g
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 芝麻油 适量

豆腐包子的做法步骤

步骤 1

1、小火，放入干辣椒粉炒香，下次也可以用，这次特意多炒了点。

步骤 2

2、嫩豆腐，辣椒粉备用，先和面。

步骤 3

3、 酵母先用温开水化开。

步骤 4

4、慢慢加到面粉中，拌絮状，静置10分钟。

步骤 5

5、再揉成团。

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步骤 6

步骤 6

6、 盖保鲜膜发酵。

步骤 7

7、 发酵至2倍大。

步骤 8

8、 拉开成蜂窝状就可以。

步骤 9

9、再揉上5分钟排气。

步骤 10

10、 这时候可以拌馅，豆腐弄碎，加盐、芝

步骤 11

11、伴好。

步骤 12

12、 再把排好气的面团，揉圆，切剂子，包上豆腐。

步骤 13

13 、 锅里放温水，把包好的包子放上。

步骤 14

14 、 2次发酵30分钟，再小火烧开，大火蒸10分钟，再小火蒸5分钟，关火焖5分钟，这样不会塌。

步骤 15

15、豆腐的嫩，加上辣椒的辣味，一下就来胃口了

豆腐包子的小贴士

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菜谱创建时间：2017-06-09 23:39:33