燕窝用纯净水泡发，并用小镊子去除里面的燕毛（臻燕家的燕窝杂质少，基本无需再挑毛）；待泡发后用手轻轻地撕开，泡发的过程大约二小时。
雪梨一只切片，也可以把梨榨汁后使用。
燕窝与雪梨一起放入炖锅中炖煮，并加入足够量的水（若雪梨榨汁，等燕窝炖煮完后，直接加入雪梨汁即可）。
炖煮半小时左右即可食用。