所有用料揉成表面光滑的面团,用食指沾些面粉在面团中心戳个小洞,只要小洞不回缩就是一发发好了,之后分成25等份的小面团;
提前把玉米、青豆、胡萝卜丁、培根炒炒,把马苏里拉芝士切丁,取一面团擀成圆形饼皮,包入炒好的培根玉米馅,再加几块芝士丁,像包包子那样包好;
依次包完有馅的小餐包,收口朝下有间隙的排好在28×28的金色烤盘里,进行二次发酵;
发至两倍大后涂蛋液,撒芝麻,再挤点沙拉酱;
放入180°预热好的烤箱,底盘隔水170°烘烤10分钟,再取出底部有水的烤盘再次调温上管160°,下管170°,烘烤12分钟;
烤好取出,放烤架凉会;
还是趁热吃好,能吃到芝士融化后的拉丝,一口气吃两😊
注意烤箱温度,烤色重了没有卖相哦!