菠菜鸡肝粥

作者： niceyy

用料

• 菠菜 四颗
• 鸡肝 三副
• 山药 一小节
• 胡萝卜 适量
• 盐 一丢丢
• 大米 适量
• 香菇 一朵
• 姜 两片

菠菜鸡肝粥的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗净备用

步骤 2

菠菜焯水，去掉大部分的草酸（草酸阻止了人体对钙的吸收：草酸易与钙结合形成草酸钙，草酸钙不能被身体吸收）

步骤 3

焯后菠菜切成小段备用

步骤 4

锅中加水 ，两片姜

步骤 5

将切片后的鸡肝放入 ，煮开后倒入少许料酒，去腥

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步骤 6

步骤 6

鸡肝大翻血沫，去除关火

步骤 7

捞出鸡肝

步骤 8

山药切丁

步骤 9

胡萝卜切丁

步骤 10

香菇切片，将香菇片，山药丁放入锅中与米同煲

步骤 11

菠菜 鸡肝 胡萝卜，备用。 1.胡萝卜在粥好前半小时放入。 2.菠菜 鸡肝在粥好前十分钟放入，过早放入鸡肝会老，菠菜会变黄。

步骤 12

我用电饭煲煲的，两小时，米粒开花

步骤 13

胡萝卜过早放会很烂～也可能就化了没了

步骤 14

鸡肝营养非常丰富，补铁补血，富含维生素和矿物质。对眼睛非常好

菠菜鸡肝粥的小贴士

1.盐，吃的时候加在个人碗里。因为粥里放盐容易使米水分离，吃不完的部分第二次吃就不好吃了。 2.可加少许胡椒和麻油，也是吃的时候加。 3.不论煲粥还是煲汤，我的姜是从来不同煲的。一般是肉荤焯水时候加 去掉腥味就可以了。

菜谱创建时间：2017-06-09 09:59:02