西红柿洗净切丁待用
内酯豆腐打开包装，用清水洗一下。
内酯豆腐切成小方块待用。
将小葱洗净，葱白和葱绿切好分开。大蒜切成小颗粒待用。
开火将锅烧热倒入油烧至7成热时放入葱白和大蒜炒香。
将切好的西红柿丁倒入锅里不停的翻炒，炒出汁液来。
倒入切好的内酯豆腐，放入适量的盐、鸡精轻轻翻炒几下，再放入少量的水开中火。
中火煮至汤汁快干时起锅。
起锅装盘放上葱绿就ok了。小孩特别喜欢吃，还很下饭。