杏鲍菇炖排骨

作者： jiaMin

炎热夏天不想煮太复杂的菜，夏季好多人胃口不好，热的都不想吃，这道杏鲍菇炖排骨就是不错的选择，鲍汁淋伴着饭吃超赞的，看着就觉得有食欲了。

用料

• 排骨 1条
• 杏鲍菇 3个
• 姜 适量
• 葱 适量
• 老抽、生抽 适量
• 生粉、糖 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 鲍鱼汁 2勺
• 蚝油 2勺

杏鲍菇炖排骨的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗干净切条

步骤 2

排骨用温水把血水净泡出来后洗干净，沥干水分备用

步骤 3

锅里下油，蒜姜爆香

步骤 4

倒入排骨不断翻炒

步骤 5

炒至表面金黄倒入蚝油、生抽、老抽、鲍汁翻炒

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀倒入水刚好浸着排骨，盖上盖子大火炖

步骤 7

这是准备勾芡汁，淀粉3勺，糖2勺，清水一点点搅匀

步骤 8

猪排骨的水少一半的时候倒入杏鲍菇翻炒，试一下汤汁的味道够不够，不够就加调料

步骤 9

调好煮开倒入砂锅里炖10分钟左右

步骤 10

倒入勾芡汁用筷子轻轻搅拌砂锅，直至将至浓稠就可以了

步骤 11

撒上葱花出锅

杏鲍菇炖排骨的小贴士

1.排骨买前排的肉质比较嫩 2.喜欢杏鲍菇的可以多放一点 3.酱汁不要放太咸，这样拌饭多吃点都可以

菜谱创建时间：2017-06-08 19:02:07