自制樱桃酱

作者： li_xiao

樱桃真的好酸 炒锅版樱桃酱

用料

• 樱桃 900克
• 白糖 150克
• 冰糖 150克
• 新鲜柠檬一个 30克

自制樱桃酱的做法步骤

步骤 1

樱桃洗净，去蒂，去果壳 去果壳真是惨绝人寰的事情，一定要有耐心

步骤 2

处理好的樱桃加入白糖放置1个小时，放久点也没关系，放的越久出的水越多

步骤 3

腌制好的果肉和汤汁一起倒入锅中，加入冰糖，中火煮开了后换小火，要不断搅拌以免糊底

步骤 4

煮开了会出现浮末，不要心疼，一定要清理出锅，然后加入柠檬汁30克

步骤 5

煮啊煮，煮到粘稠，就可以出锅，

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步骤 6

步骤 6

放入玻璃碗中，盖上盖子，冷却了放冰箱冷藏

自制樱桃酱的小贴士

糖量:基本按照樱桃总重量的1/3来算的，这次樱桃很酸，要是甜的话白糖可以放少点 玻璃碗一定要放热水里烫过

菜谱创建时间：2017-06-08 16:00:14