马蹄粉125g均分两份，待用。水(310g)+红糖煮融，放凉待用。
椰浆+牛奶混合，加入一份马蹄粉中搅匀。另一份马蹄粉加入红糖水搅匀后（混合物约420g），分1/3（即140g）加入适量蜜红豆。
各粉浆准备好后，将空碟大火蒸至水沸腾后，倒入1/2红糖粉浆，蒸至凝固。再依次蒸椰奶-红豆红糖-椰奶-红糖。最后一层蒸时间稍长。
蒸好待凉后放冰箱冷藏，吃时取出切块。