调馅儿：黄豆酱，花椒水（用温水泡一下花椒）少量，十三香，胡椒粉，香油，生抽全部调和好，300克牛肉馅加1个鸡蛋，把调好的酱，倒入馅儿，顺时针搅，搅到肉馅很粘稠
亚麻籽炒熟备用，也可以用芝麻代替
和面：250克温水倒入盆中，加入1克酵母，搅匀，再加入400克中筋粉（普通面粉），最好用杂粮粉，搅匀，和成面团，揉均匀，盖好醒30分钟
像包包子一样，把馅儿包进去
然后再压扁，成饼状
两面撒上亚麻籽或芝麻
每一个牛肉饼用食品袋装好，放冰箱冷冻保存
吃的时候拿出来，小煎锅倒油，小火煎
煎到两面金黄即可。