油炸鸡胸肉

作者： Karna

为了狗子买了20斤鸡胸肉，煮完余下的就炸鸡排鸡柳了。下次补图

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 淀粉 多些方便裹
• 鸡胸肉 1块
• 面包糠 多些方便裹

油炸鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片或条状（厚度1cm内，薄点易熟）薄鸡排包裹方便，条状片状的话适合厨房小白烹饪。做鸡排的话 切好之后肉需要用刀背横向竖向拍拍，这样炸出来好吃。

步骤 2

正反面抹盐（料酒什么的看个人喜好 懒人忽略）或者盐直接混合在蛋液里。

步骤 3

裹淀粉，然后裹蛋液，最后裹面包糠。

步骤 4

下油锅，热锅冷油还是什么看个人习惯（要用小火炸！一定要用小火！）

步骤 5

（本着不浪费的原则 余下的蛋液和面包糠我就混在一起下锅了，动作要快 不然就变成炸面包了）扔掉就可以了

菜谱创建时间：2017-06-07 20:41:40