清水煮开加入淀粉、澄面。
澄面烫熟后倒在案板上，然后搓匀。
搓至面团纯滑。
将面团分切成30克/个的小面团，压薄备用。
馅料切碎后与调料拌匀。
用薄皮将馅料包入。
将收口捏紧成形。
包坯均匀排入蒸笼内，然后用猛火蒸约6分钟。
烫熟的面粉倒在案板上要趁热搓匀，这样搓出来的面团才会更纯滑。