清水加热煮开，加入淀粉、澄面。
烫熟后倒出放在案板上。
搓至面团纯滑。
将面团分成30克/个的小面团，压薄备用。
馅料部分切碎，将各材料拌匀。
用薄片包入馅料。
将包口收捏紧成形。
放入圆盖内，用旺火蒸约8分钟。
烫熟澄面后要注意保湿，不然变干了之后包馅料就会很难捏紧包口。