海丰小米

作者： yan_h40d

老公很喜欢吃海丰小米，看了其他人的做法，总结出来。在这里写上，以便以后知道。

用料

• 猪肉 500克
• 地瓜粉 1000g
• 蚝油（或酱油） 适量
• 铁鱼粉 一小包
• 排骨酱或排骨粉 适量
• 鱼露 一勺

海丰小米的做法步骤

步骤 1

用煮开的开水倒入薯粉中，盖上盖子焖5分钟。把薯粉搓成团，用木棍子搓平，用模具（我用的是杯子）压成一张张圆皮。

步骤 2

把搅碎的猪肉放在大碗里，加入蚝油，铁鱼粉和排骨酱，鱼露搅拌均匀

步骤 3

蒸盘抹油，隔沸水蒸4分钟，取少量清水泼洒于小米表面并翻转小米，再蒸煮约4分钟即可 吃的时候可沾蚝油或辣椒酱吃

菜谱创建时间：2017-06-07 15:14:29