燕窝泡发好，沥干水分备用；红枣洗净备用。
燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖30-35分钟，起锅的前5~7分钟加入牛奶和适量冰糖。
红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖至红枣烂熟。
炖好的牛奶燕窝和煮好的红枣拌匀，即可食用。