10瓣大蒜头切丁，半颗洋葱切丁，1颗番茄切丁。线椒切丁(怕辣的话可忽略)
准备调料：4大勺酱油，3大勺米酒(或料酒)，1大勺水，半勺糖。 (先这些，最后还可以再调味的)
热锅热油，爆香大蒜头丁、洋葱丁、线椒丁(怕辣可不放)。 中火，加入肉末翻炒，再加番茄丁翻炒。
倒入准备好的调料，继续翻炒大约5分钟，肉末已经完全散开，香气四溢。
加入九层塔，翻炒30秒即可关火。 如果味道不够可再次调味。