早餐鸡蛋卷饼

作者： 蓝天_x76l

经常看到上班族在街边买鸡蛋饼，感觉不合口，自己尝试着做各种鸡蛋饼，终于在香哈菜谱里找到了一款简单美味的鸡蛋卷饼，做法简单干净营养，我每周至少做一次，希望大家都在家里尝试一下。

用料

• 面粉 60g
• 水 120g
• 盐 1g
• 鸡蛋 4个
• 火腿肠 6-8片
• 香葱 适量
• 番茄酱(蒜蓉辣酱) 适量

早餐鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

1.把120g水，盐和面粉倒入盆里搅拌均匀，静止5分钟。

步骤 2

2.把火腿肠切片，香葱切碎备用

步骤 3

3.平底锅用电磁炉煎炸项预热(大概是1200w)倒入一勺面糊，用刮板刮成一个均匀的圆面饼，这个饼很薄，看见饼边翘起翻面，两三分钟就好。

步骤 4

本方子能烙两张饼，把烙好的薄饼放在一边备用

步骤 5

平底锅内放入少量的油，在碗中打入两个鸡蛋，可以放一些香葱，转动平底锅使鸡蛋摊成一个鸡蛋饼，把薄饼放在上面(蛋液没有完全凝固时放饼，使饼和蛋饼粘在一起)挤上番茄酱或蒜蓉辣酱(自己喜欢的其他口味的酱类)，放上六片或八片火腿肠，洒上香葱

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步骤 6

步骤 6

像叠被子一样，把饼叠起来

步骤 7

翻动鸡蛋饼，使两面烙的金黄色。

步骤 8

切开，装盘，开吃。

早餐鸡蛋卷饼的小贴士

一定要用平底不粘锅，无论是做饼还是煎鸡蛋饼时都不要开大火

菜谱创建时间：2017-06-06 10:28:33