冬瓜洗净，准备一个大一点的盆，因为冬瓜会出很多水。如果偷懒，可以直接在锅里进行。
冬瓜切成骰子大小，切小块方便熬煮，也可以让冬瓜快速出水。撒上红糖冰糖，半小时搅拌一次，一共放置2小时。
看，已经是小半盆冬瓜汁了。连冬瓜带汁都倒进锅里。煮1个半小时，过滤掉冬瓜渣渣，就好了。
不需要太多糖，会淹没冬瓜的味道。喝的时候1:1加入冰水，就是可口的冬瓜茶了。冷藏保存，可以放1周。