精美绝伦的和菓子之寒椿

作者： 和風小築-果道教室

用料

• 红色练切 24g
• 绿色和黄色练切 各少许
• 片栗粉 少许
• 内馅 18g

精美绝伦的和菓子之寒椿的做法步骤

步骤 1

用红色练切包裹内馅，并搓圆稍稍压扁。

步骤 2

蛋形工具（球形也可）在顶端压一凹槽

步骤 3

凹槽要大一些，如果用球形工具，需要向外扩一下。

步骤 4

用手指将边缘捏薄，越薄越好。

步骤 5

黄色练切搓成小圆球，用针从中间扎一下。

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步骤 6

步骤 6

表面粘榛子粉或白芝麻粉

步骤 7

用手指将边缘收回，轻轻向内扣。

步骤 8

扣好后的样子

步骤 9

用三角棒斜线四等分

步骤 10

用竹筅或茶筅压出斜纹

步骤 11

绿色练切搓成水滴状

步骤 12

在手心压扁做成叶子

步骤 13

用竹蓖装饰到果子上，中间压一条叶脉。

步骤 14

一朵美丽的寒椿就完成啦……

菜谱创建时间：2017-06-05 15:05:36