清蒸鲈鱼

作者： 贵族小甜心

用料

• 鲈鱼 一条
• 姜 切丝
• 葱 切丝
• 蒸鱼豉油 大概半瓶
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼清洗干净脊背两侧划刀

步骤 2

蒸锅添水烧开

步骤 3

烧水的时候调汁，把所有调料倒进碗里拌匀，

步骤 4

把鱼放进大盘子里，底部放两根筷子（防止腥）

步骤 5

用勺子把料汁浇到鱼的身上，大概刚才材料的一半

步骤 6

把葱丝姜丝的一半撒在鱼的身上

步骤 7

水开把刚剩的半碗小料放进锅的底层屉上，把鱼放在上层屉上，盖锅盖15分钟

步骤 8

到时间后把鱼和小料端出来，把鱼身上的葱姜丝扔掉不要盘子里的汁水倒掉

步骤 9

把刚才剩的新鲜的葱丝姜丝撒在鱼身上，刚热过的酱汁倒在鱼身上，烧油，油热了浇在鱼身上

步骤 10

这道菜就做好了，吃的时候夹块鱼肉蘸汤汁吃

清蒸鲈鱼的小贴士

这道菜不放盐用生抽调味

菜谱创建时间：2017-06-05 07:45:07