烫面饼 卷饼

作者： 六间房农货铺

跟乡下的巧妇们学到的这个烫面饼，很好吃 烙的时候油可以放多成小油饼，也可以就放一点点油，或者不放油的烙 如果不放油 饼要擀的更薄一些 火候更均匀一些

用料

• 面粉 500g
• 开水 360g
• 蜂蜜 一勺

烫面饼 卷饼的做法步骤

步骤 1

面粉里加一勺蜂蜜 同面粉搅拌均匀，做出来的饼更软一些 加不加蜂蜜都行的哦

步骤 2

往面粉里倒入开水 搅拌成絮状，待面团不热后可揉成团 备注，90℃热水或者开水直接加进去 都可以滴哦 热水和面烙饼，很软呢

步骤 3

面团盖上保鲜膜松弛二十分钟

步骤 4

取出面团再次揉成光滑面团后分成小块

步骤 5

如图

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步骤 6

步骤 6

擀成薄片

步骤 7

锅内放少量油 烙成两面金黄 因为面本身是热水烫过的，所以不需要烙太长时间就已经熟了。

步骤 8

此图是不放油烙的 适合不喜油大的朋友吃

步骤 9

卷菜很好吃 因为面粉加了蜂蜜 更柔软了

步骤 10

不粘锅平底锅，不要那种深底的爱糊的铁锅

烫面饼 卷饼的小贴士

温热水和面 和面面团不能太硬 醒发时间20分钟以上 醒的时间长面团越光滑 小火烙饼

菜谱创建时间：2017-06-04 21:33:26