小法棍

作者： 爱吃才会胖97

非常爱吃法棍，就跟着下厨房学习，做了两次非常成功，于是在原来的基础上改用自己喜欢的全麦面粉，更营养健康。

用料

• 全麦高筋面粉A 200克
• 水A 130克
• 酵母A 3克
• 盐 3克
• 橄榄油 20克
• 水 40克
• 全麦高筋面粉 100克

小法棍的做法步骤

步骤 1

将食材A放在一起揉匀成面团，室温30度发酵40分钟。

步骤 2

加入余下所有材料，揉成面团，二次发酵至1.5倍大。

步骤 3

均匀分成六份。

步骤 4

揉成棍状，整理成型。

步骤 5

烤盘铺油纸，均匀将六个成型的半成品放入烤盘，继续发酵。

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步骤 6

步骤 6

当发酵到1.5倍后，用薄而快的小刀斜划三刀，表面雾状喷水，均匀撒上面粉。

步骤 7

烤箱210度，上下火预热10分钟。入烤箱，210度烤30分钟。

步骤 8

出炉啦，趁热吃更美味。

菜谱创建时间：2017-06-04 19:37:56