梅子酒——初

作者： 菜小荳

用料

• 青梅 4斤
• 白酒4斤 适量
• 冰糖3斤 适量
• 黑蔗糖400g

梅子酒——初的做法步骤

步骤 1

1.先挑选梅子，把有伤的坏的拿出。坏的特别多的几个直接丢掉。然后用水浸泡2小时以上（多次换水）

步骤 2

2.捞出青梅，晾干。我比较着急就一个一个用厨房用纸擦干然后又晾了30分钟。用牙签剔除果蒂头。

步骤 3

3.一层梅子一层冰糖码好，最后倒上酒（我这次用了两种酒，一种是九江双蒸29.5度。一种是牛栏山二锅头42度）

步骤 4

4.最后多了一些梅子，我试着用黑蔗糖➕二锅头做了一些，不知道最后会是什么口味。期待……

菜谱创建时间：2017-06-04 11:08:43