先用流水冲洗干净，然后放水让龙虾再吐吐脏东西，再流水冲洗。
去虾线，去鳃，用刷子一只只刷干净，洗起来挺累人
配料
热油爆香配料，放入小龙虾爆炒，再加水没过小龙虾，加生抽老抽，煮半小时左右。
调味即可出锅。