酸萝卜泡椒肉丝米线

作者： 鲁与渝

用料

• 酸萝卜
• 泡椒
• 猪肉
• 小白菜
• 油辣子
• 小葱
• 蒜
• 猪油
• 花椒粉
• 韭菜

酸萝卜泡椒肉丝米线的做法步骤

步骤 1

洗净备用

步骤 2

酸萝卜切丝，泡椒切成大点的碎

步骤 3

锅中放油，依次放入肉丝，酸萝卜和泡椒，放入料酒，少量生抽煸炒，再加入适量水，不用加太多水，这个就是盛入碗中的汤底

步骤 4

另起锅煮米线，放入几片小白菜

步骤 5

碗中加入蒜泥，猪油，油辣子，花椒粉，鸡精，葱花，韭菜断，然后把煮好的汤底倒入碗中，就是步骤三的汤

步骤 6

煮好的米线捞入带汤底的碗中就OK啦！

酸萝卜泡椒肉丝米线的小贴士

油辣子做法找重庆小面里面，实在怕麻烦就辣椒粉泼油也可以，这是在外面吃的一道美食，试着在家做了下，味道还是可以的，其实这里面还要放芽菜和韭菜，韭菜提鲜的，如果家中刚好有这两种可以放入试试看，步骤5里面直接放入就行

菜谱创建时间：2017-06-03 22:46:18