南瓜发糕

作者： 完美布丁

用料

• 南瓜（去皮） 240克
• 面粉 350克
• 玉米面粉 30克
• 牛奶 70克
• 酵母 5克
• 红糖 30克
• 白糖 10克

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮上锅蒸30分钟

步骤 2

将南瓜捣成泥

步骤 3

红糖加入牛奶中搅拌至完全融化

步骤 4

加入酵母搅拌至无颗粒

步骤 5

将酵母水加入南瓜泥中

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步骤 6

步骤 6

加入玉米面粉搅拌均匀

步骤 7

面粉分多次加入面糊中，每次都要在搅拌至无干粉后再加入下一次，这时用筷子搅拌即可

步骤 8

待面粉搅拌成团就可以用手来揉面了

步骤 9

揉至面团表面光滑即可

步骤 10

盖保鲜膜发酵40分钟

步骤 11

面团发酵好后放入磨具内整形

步骤 12

摆上对半切开的大红枣

步骤 13

盖保鲜膜继续发酵40分钟

步骤 14

发酵至原来的两倍大

步骤 15

上锅大火蒸40分钟，蒸好后不要打开锅盖，在锅中焖10分钟再取出

步骤 16

蒸好后切块即可

步骤 17

内部组织很蓬松，喜欢吃甜的可以调整白糖的用量

菜谱创建时间：2017-06-03 20:05:02