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意式草莓覆盆子奶冻

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作者: 丸子cake
这是我花了几千大洋在外学习的法式西点中的一个配方!!! 单吃下面的奶冻,第一口真的被惊艳到了,奶香味浓郁,吃到停不了口,宝宝应该很喜欢吃,麻麻们可以做起来了,因为真的不需要什么烘焙能力,如果混着表面的覆盆子一起吃口味更丰富,也是个不错的搭配! 因为很简单又好吃,所以分享给大家!

用料

意式草莓覆盆子奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水泡软备用

步骤 2

淡奶油和糖粉、香草精混匀,煮至冒热气

步骤 3

离火加入软化的吉利丁,搅拌均匀

步骤 4

奶冻过滤到模具中,冷藏3小时

步骤 5

冷藏快到时间后,开始做果酱

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步骤 6
步骤 6

覆盆子果茸,草莓果茸,覆盆子果粒,糖粉全部入小锅煮至酱状,放凉后淋在奶冻上面

意式草莓覆盆子奶冻的小贴士

1、淡奶油可以换一部分果茸,制作成果味,也可以直接加几克抹茶粉,制作成抹茶味 2、如果要运输,制作果酱可以离火加一点吉利丁片 3、果粒没有可以不加 4、淡奶油煮的过程中,盖住锅盖,以防起奶皮 5、如果单单只做原味奶冻不要上面的覆盆子可以减糖,减多少你自己决定,我没试过!

菜谱创建时间:2017-06-03 20:04:46
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