吉利丁片用冷水泡软备用
淡奶油和糖粉、香草精混匀,煮至冒热气
离火加入软化的吉利丁,搅拌均匀
奶冻过滤到模具中,冷藏3小时
冷藏快到时间后,开始做果酱
覆盆子果茸,草莓果茸,覆盆子果粒,糖粉全部入小锅煮至酱状,放凉后淋在奶冻上面
1、淡奶油可以换一部分果茸,制作成果味,也可以直接加几克抹茶粉,制作成抹茶味 2、如果要运输,制作果酱可以离火加一点吉利丁片 3、果粒没有可以不加 4、淡奶油煮的过程中,盖住锅盖,以防起奶皮 5、如果单单只做原味奶冻不要上面的覆盆子可以减糖,减多少你自己决定,我没试过!