榆钱馒头

作者： 美丽的笨女人5

👭给的榆钱做了一次榆钱窝窝头后就冷藏到冰箱里一直没吃，今天休息想着给大小姐做个馒头让她尝尝，做之前她说我可不吃啊，做好了第一个冲过来吃的就是她，边吃边说：“老妈真好吃😋😋” 榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。

用料

• 面粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 榆钱 适量
• 发酵粉 适量

榆钱馒头的做法步骤

步骤 1

榆钱挑洗干净。

步骤 2

加适量盐，油拌匀。

步骤 3

面粉加水，发酵粉揉匀发酵。

步骤 4

面团醒发好后，将已经拌好的榆钱揉进已发酵好的面团中，一定要将榆钱挤干水份，再揉进面团中。

步骤 5

放锅中醒发15分钟，开水上锅蒸20分钟。OK出锅。

展开全部

步骤 6

步骤 6

松松软软稍带咸味，一出锅分分钟就被吃了两个😜😜

榆钱馒头的小贴士

洗好的榆钱加盐加菜籽油拌好。拌好的榆钱一定要挤干水份，揉到醒发好的面团时可适量加干面粉（一定是适量）然后一定要揉透。

菜谱创建时间：2017-06-03 19:17:40