将南瓜花剥净花耳，除出花芯，剥好花梗，将花朵浸入清水中洗净，南瓜花最好选半开的花朵
猪肉剁成肉末加入切小块的油条、抓烂的水豆腐、虾仁、和少许南瓜花的梗，再放入适量盐、少许料酒拌匀。
将肉馅酿进花朵中，预留三分之一的花朵空隙
将花瓣折回，包住肉馅封口
把封口朝下放置
个人喜欢喝瓜花酿的汤，清甜可口 锅中加入适量清水，水烧开后，放入做好的瓜花酿，加盖，大火煮4分钟左右加入花梗，再煮一分钟加入适量盐、油后就可以出锅了。
一口气可以吃五六个呢😋
1.没买有新鲜的虾，我用的是虾干，自己剥出虾仁，跟肉一起剁碎，新鲜的虾仁会更加鲜甜。 2.肉馅里可以加入一个鸡蛋，更加鲜滑。 3.不喜喝汤，可以放一碗水煮熟即可或是上屉蒸15-20分钟。