红豆五花肉腊肉咸粽子

作者： MinnieXue

川味粽子(其实应该还要有花椒，因为宝宝小，没有放)，小时候的味道，回忆满满

用料

• 糯米 若干
• 红豆 适量
• 五花肉 适量
• 腊肉 适量
• 新鲜粽叶 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 食用碱 一点点
• 姜末 适量
• 棉线 适量

红豆五花肉腊肉咸粽子的做法步骤

步骤 1

1、糯米，红豆浸泡5小时以上， 2、新鲜粽叶两面刷洗干净， 3、五花肉切小丁加入料酒、生抽、老抽、姜末等腌制1小时 4、腊肉洗干净切小丁

步骤 2

糯米控干水，加入一点点(微量)食用碱，变成微黄色即可，扮入红豆，生抽

步骤 3

包！先放糯米红豆

步骤 4

中间放两种肉丁，再盖上一层糯米红豆

步骤 5

五花大绑捆起来

步骤 6

随便捆，因为必须马上煮，没关系，包好直接扔煮的锅里，加水泡着，不能干着

步骤 7

拼命煮很久。干脆用了电炖锅，调了个老火汤模式，煮了3小时。有高压锅的，可以用高压锅。

菜谱创建时间：2017-06-03 11:01:12