买来的牛肉，用🔨敲松，放冰箱冷藏半小时，铁锅烧热，直接把牛排放进去（啥都不用放，实在想放油就黄油吧）一分钟左右反个面基本两三分钟就可以了，时间长容易老，把蔬菜也烤熟，摆好盘，锅中放入少量水加蚝油黑胡椒煮开后勾芡即可浇到牛排上，味道那叫一个美。