快手小白de菠菜面疙瘩

作者： 小香梨可爱多

算是一个，解决臭宝不爱吃蔬菜的办法吧。 每次从蔬菜打汁，到面粉搅拌，女儿都特别兴奋得一起参与，还会模仿Dora里的“搅拌搅拌巧克力”，改成自己的“搅拌搅拌面疙瘩”版本，可爱ヾ(⌐■_■)ノ 最重要的是，有颜色的面疙瘩，视觉上就觉得特别好看，臭宝一次吃一大碗哦。这才是妈妈最开心的事😊

用料

• 菠菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 200克
• 水 克
• 盐 适量
• 虾皮 一把
• 肉圆 一只
• 猪油 一勺

快手小白de菠菜面疙瘩的做法步骤

步骤 1

菠菜（或者其他绿叶菜，随意）洗干净待用

步骤 2

水烧开后加菠菜焯水，这一步很重要，因为菠菜里有草酸，要先过一次滚水去草酸。其他蔬菜可以忽略这个步骤。

步骤 3

焯过水的菠菜放入果汁机中，加少量纯净水，打10秒左右

步骤 4

菠菜汁OK！待用

步骤 5

面粉，鸡蛋，盐一起混合，先初步拌一拌

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步骤 6

步骤 6

加入做好的菠菜汁，不用全部倒入，留一部分等会用。继续搅拌匀。

步骤 7

按照自己的喜好加入不同的水量 我女儿比较喜欢软软的疙瘩，所以我的水量比较多。搅拌均匀后静置一会儿。

步骤 8

锅里加水，加肉圆，烧开。

步骤 9

开始下疙瘩。下法跟吃火锅下虾滑一样

步骤 10

全部下完后，加入剩余的菠菜汁，关盖烧开

步骤 11

碗里我会放一小勺自己熬的猪油，把烧好的面疙瘩起锅装碗，加入一把虾皮。完成！

步骤 12

因为加了猪油，所以整碗都好香好想。还可以撒一把葱花，就更美味了☀️

快手小白de菠菜面疙瘩的小贴士

菠菜，记得一定要焯水，一定要焯水！ 烧开关火后马上盛出，太久疙瘩就不劲道不好次了

菜谱创建时间：2017-06-02 15:19:39