开水消毒泡菜坛，沥干后倒入白酒转圈消毒，特别喜欢白酒香的胖友可以不倒掉。
将食材切成适当大小，雪梨和苹果切片，在泡菜坛中码好。
放入白醋、食盐、花椒、八角、冰糖。摇晃均匀，尝尝味道，不合适可以再调整。
盖好盖子，放入冰箱内，三天后即可食用。放置越久风味越佳，但是要小心腐败变质。