咸鸭蛋炒南瓜

作者： 本塘莼菜汤

爷爷教的，记录一下

用料

• 南瓜 半个日本南瓜
• 咸蛋 2只
• 盐 一小撮
• 油 来一点儿

咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜切半厘米左右的片，噗到盘子里蒸5-10分钟

步骤 2

咸鸭蛋剥开，蛋黄放一边（带点蛋白没关系），蛋白抠成小粒儿

步骤 3

南瓜蒸好以后倒光盘里的水备用。起锅下油，咸蛋黄放进去压炒，炒出泡沫。下南瓜，炒炒炒匀。下蛋白粒儿，炒炒炒匀。出锅。（这会儿讲究一气呵成，所以不分步骤了）

菜谱创建时间：2017-06-02 11:54:17