青梅洗净阴干至没有水份，我的干了能看到细细的绒毛，煞是可爱。
把瓶子处理干净用酒过一遍，杀菌。
用牙签在把青梅扎几个小眼，放入瓶中，倒入白酒。
一月后加入冰糖，两个月后再次加入冰糖，第三个月最后一次加入冰糖。随着岁月的流逝，酒经过沉淀，浓浓的青梅酒的酒香扑面而来，引人垂涎欲滴。