西兰花掰开洗净，入开水中焯一下（时间不要太长，否则就软了）
黑木耳提前泡发，也入开水中焯一下。
台式小香肠对半切开，用刀划十字花。（放小香肠炒出来的菜有一点微甜，也可以不放，纯素菜也很好吃）
葱入锅爆香（也可以放蒜末做蒜蓉的）
香肠炒一下
西兰花、木耳入锅，加适量盐、蚝油翻炒，出锅前放适量鸡精。
完工出锅。