准备食材，肉切小块，放料酒（英国猪肉不排酸，所以放点料酒）和生抽腌制
葱姜切好备用
豆角切丁
热锅放油，下葱姜爆香后、放入猪肉加点老抽及辣椒粒翻炒，再放入豆角及海参，出锅前放点盐调味，由于腌制肉时放过生抽及老抽，所以盐的量要注意。