夏日杨枝甘露（附煮西米秘籍）

作者： 肿肿和废废

夏天没有杨枝甘露怎么行？？？ 夏天没有杨枝甘露怎么行？？？ 夏天没有杨枝甘露怎么行？？？ 新名词解释：点水 将冷水快速点入沸腾的锅中 这次用到香蕉，想不到的好吃😋加香蕉比较适合香甜味的小伙伴们，加西柚适合喜欢吃酸甜味的小伙伴们 煮西米容易糊，容易粘锅，不简单。西米加热会膨胀（用大火煮会膨胀，小火会好很多），所以千万要加少一点

用料

• 芒果 1个
• 西米 小半碗
• 牛奶或xx钙奶 芒果两倍重
• 香蕉 半个
• 糖 一勺儿

夏日杨枝甘露（附煮西米秘籍）的做法步骤

步骤 1

先煮西米： 小火把水加热至冒大泡，西米加少许水打湿，放入锅中，快速搅拌以防粘锅，

步骤 2

小火十二分钟，盖上锅盖焖煮

步骤 3

期间不时搅拌（蒸汽太大拍不清楚）

步骤 4

接下来做奶浆，剩下所有材料打成汁

步骤 5

这一步很重要，一步错步步错，看清楚了： 关火，点水，小半碗水，越凉越好 继续开小火焖煮五分钟，西米没有白心后捞出（要是有白心就再点一次水，个别有白心没关系）

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步骤 6

步骤 6

筛出西米过两遍冷水

步骤 7

一勺西米

步骤 8

两勺奶浆1:2

步骤 9

喝吧

夏日杨枝甘露（附煮西米秘籍）的小贴士

啊啊啊啊啊！告诉你萌，第五步必须中间关一次火，要不然会粘锅的你所四不四 煮西米时必须用小火煮，不信你拿大火试一下。。。 为什么要点水呢？因为西米的白心一见水就会消失个人经验噢 总之，西米不过凉水凉了以后会粘成像果冻一样的东东，估计到那时候你也未必想吃… 西米含有淀粉，本身就有糖份，银家又不是芋圆你拿糖渍干嘛呢？ 欢迎大家来做噢！！！

菜谱创建时间：2017-05-31 23:15:24