黑胡椒汤面

作者： 淡蓝a_a

用料

• 面条 适量
• 白菜 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 食油 适量
• 花椒 适量
• 葱花 适量
• 鸡蛋 自定
• 火腿肠 自定
• 胡椒粉 酌量

黑胡椒汤面的做法步骤

步骤 1

1 白菜切丝、葱花、花椒收拾好备用； 2 锅里放油，油热后放花椒，待花椒差不多变色了放葱花，葱花微变色出香味后，捞出花椒、葱花扔掉； 3 放入白菜丝翻炒几下，加入适量酱油、醋、盐； 4 盖锅熬至汤汁几乎收尽，这一步目的为了让白菜入味儿； 5 加适量水，水开后先打鸡蛋后下面，这个先后是为了避免面煮糟烂了蛋还没熟； 6 待面、蛋熟差不多了，撒胡椒粉，关火、装碗。 7 先吃火腿肠可以提前切好火腿肠铺碗底，然后面熟了直接盛装即可～ 8 关键点一在于白菜要炒入味儿，二就是胡椒粉点睛啦～

菜谱创建时间：2017-05-31 18:30:38