油焖小土豆

作者： 朵朵家美食

小时候每到这个季节都会有油焖土豆吃，奶奶从土地里挖的新鲜小土豆，用大锅烧大火油焖，煎至金黄，最后撒上盐、辣椒粉、葱，不需要过多的调味品就能唤醒土豆的浓香。

用料

• 土豆 适量
• 油 适量
• 辣椒粉 适量
• 蒜末 适量
• 香葱 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 少许

油焖小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆洗干净后用清水煮至八分熟。（先煮熟后面煎更容易熟，而且好剥皮）

步骤 2

烧油，将土豆沥干水以后倒入锅里，盖上锅盖焖几分钟，然后不断翻炒，以免粘锅。

步骤 3

煎至金黄色即可，撒上盐。

步骤 4

关火后把土豆刨到一边，放入蒜末、辣椒粉、生抽或者其他调味品拌匀。

步骤 5

撒上香葱和孜然粉就完成了。

菜谱创建时间：2017-05-31 16:51:59