【食材包操作说明】青柠脆瓜拌海螺

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 海螺肉质肥厚口感弹牙，是非常好吃的小海鲜，与西餐中常用的黄色节瓜、荷兰小黄瓜拌在一起，色彩亮眼、入口清脆，是夏日里的清爽凉菜。三刻选用优质的大个红螺，挑出螺肉仔细清洗，切片后真空包装，在家只要烫10秒钟就能吃到满口Q弹。大厨调配了一款带有轻微芥末味的蚝油酱汁，和小海鲜很相宜，最后挤上新鲜青柠檬，为整道菜带来一丝跳跃的小清新，希望你也喜欢！

用料

• 红螺肉 150g
• 黄节瓜 50g
• 荷兰小黄瓜 2根
• 青柠檬 半个
• #蚝油汁#
• 蚝油 少量
• 白糖 少量
• 酱油 少量
• 青芥辣 少量

【食材包操作说明】青柠脆瓜拌海螺的做法步骤

步骤 1

首先把红螺肉切厚片，黄节瓜、荷兰小黄瓜切菱形块。

步骤 2

烧开一小锅水，放入黄色节瓜片烫30秒，捞出冲冷水备用。

步骤 3

无需关火，接着放入海螺肉烫10秒，捞出冲冷水备用。

步骤 4

将海螺肉、黄节瓜、小黄瓜拌在一起，淋上蚝油汁，最后将青柠檬挤汁加入，搅拌均匀即可享用。

菜谱创建时间：2017-05-31 13:08:14