端午肉粽

作者： 甜甜老太

用料

• 糯米 4500克
• 粽叶 4包
• 五花肉 1000克
• 料酒 100克
• 糖 20克
• 老抽 50克
• 盐 10克
• 五香粉 适量
• 生抽 50克
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 咸鸭蛋黄 25个

端午肉粽的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，加入全部调料，拌匀，入冰箱淹制三天。咸鸭蛋黄切一切两半，待用，

步骤 2

糯米洗净，浸泡12小时

步骤 3

粽叶泡软，用刷子刷净

步骤 4

包粽子，每个粽子里放两块肉，半个鸭蛋黄。网上有包制方法，这里不赘述了

步骤 5

包好的粽子入锅，加满水(水要没过粽子)大火烧开，转小火，煮4小时

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步骤 6

步骤 6

煮熟后，浸泡在锅内直至冷却，拿出放冰箱冷冻贮存

菜谱创建时间：2017-05-31 08:10:56