腌五香鹅蛋（简单版）

作者： 赞姑娘

很多人用白酒和盐腌鸭蛋，鹅蛋。娘亲今年养了十几只大鹅，每天都有十几个大鹅蛋，当然少不了我的。淡的鹅蛋不爱吃，盐水腌的太麻烦，我突发灵感用十三香和盐混合腌制，果然有五香的味道。

用料

• 白酒 适量
• 盐 适量
• 王守义十三香
• 保鲜膜

腌五香鹅蛋（简单版）的做法步骤

步骤 1

盐:十三香=3:1，混合均匀

步骤 2

大鹅蛋洗干净，晾干。在高度白酒中转圈，都有沾到白酒。

步骤 3

均匀裹上盐和十三香混合物。

步骤 4

保鲜膜包好

步骤 5

放在坛子中 ，太阳下晾晒30天，天凉的话要40多天。

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步骤 6

步骤 6

小火煮鹅蛋约17分钟。30天微微泛油，比纯盐腌制的味道浓郁些。

腌五香鹅蛋（简单版）的小贴士

1.鹅蛋要晾干，不能带水。2.盐和十三香比例可自己调，但是盐一定要多。3.用高度白酒把毯子内喷一喷

菜谱创建时间：2017-05-30 23:08:45