1，南瓜去皮，切片，切的薄一点（注意切片的方法，方法不对可能要切很久），这样比较容易煮熟。 2，放少许油，油热后放入葱花，爆香。别爆太久，否则葱花就麻麻黑不好看了。 3，倒入南瓜翻炒，然后放点水，加盐加糖。闷一会儿，等南瓜软了以后，打开锅盖收干即可。