1，煮一锅水，煮沸后放入葱+姜，倒入料酒，然后把虾放进去煮，煮的时候偶然用锅铲翻一下。 2，虾煮熟后，沥干捞出装盘，倒一点点油（这样虾看上去就会比较亮，卖相就会比较好），然后摆一下盘。 3，制作蘸料，葱+姜末（喜欢的人也可以放点蒜末），倒入酱油和少量的醋，再放两勺糖，搅匀即可。