红豆提前一晚泡水，泡好的红豆用高压锅煮15分钟左右。水量没过红豆即可。
在压好的红豆馅儿里加砂糖、红糖、蜂蜜和黄油。用面包机果酱功能搅碎。如果没有面包机用料理机打成泥也是可以的。（做红豆派的馅儿最好干一些）
这次我用的是现成的千层酥皮，软化醒发好了就可以用了。把每一张酥皮一分为二，一张做底，用叉子提前扎好眼儿，在烤的时候以便排气。把红豆馅儿放在中间，四边留空。刷上一层蛋液。另一张稍抻一下再盖，四边压好。最后用刀划花纹，再刷好蛋液。
烤箱预热200度，上下管红了就好。烤20分钟左右。