＃蓝𤋮厨房＃小土豆洗干净后用高压锅蒸熟，晾凉了稍稍拍打一下，裂开是为了更好吸味道。 然后把锅烧热，花生油若干，把拍扁的小土豆放入炒锅干煎，随手撒点盐和孜然粉，然后翻一下，有焦装便可出锅了。 这道菜很简单，还原土豆的香味，增加了孜然粉的口感，略带焦香。大人小孩都很喜欢。