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烤箱版锡纸花蛤

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作者: 寒潭777
特别喜欢吃花蛤油蛤类,现在正是贝壳类肥美的季节,根据我个人口味建了这个菜谱。

用料

烤箱版锡纸花蛤的做法步骤

步骤 1

市场买回油蛤有换水,已经比较干净。一个个刷干净,放到盐水里泡一会。

步骤 2

准备香料:蒜拍扁切末、姜切丝切末随意、辣椒切圈,香菜洗净切段

步骤 3

炒锅烧热放油关火,放蒜蓉姜丝辣椒用余温爆香,放盐白糖调味,糖只要一点点就可以。

步骤 4

烤箱可以先预热上下火180度,锡纸一张叠成碗状放油蛤,倒入步骤3的酱料,生抽一勺黄酒一勺拌一下锡纸包好,我包的锡纸破了就直接摊开来放了。

步骤 5

扔进烤箱中层,180度上下火十五分钟,出炉撒香菜即可。

菜谱创建时间:2017-05-30 15:49:49
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